< Torna all'elenco dei corsi Il Consulente per la Sicurezza Alimentare: approccio pratico Biosicurezza Nutrizione
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Panoramica
Il corso si propone di fornire strumenti pratici per il Biologo consulente in sicurezza alimentare.
Mediante un approccio estremamente pratico sarete instradati al lavoro di consulente in sicurezza alimentare: partendo dal come muovere i primi passi e gestire la documentazione, passando per i piani di autocontrollo (HACCP) e il campionamento per le analisi microbiologiche e chimico fisiche e arrivando a esempi di gestione.
La modalità FAD, consente di aggiornare la propria formazione comodamente da smartphone o pc.
La Registrazione verrà resa disponibile per i partecipanti al corso per 3 mesi a partire dal giorno di acquisto.
Il corso si prefigge di fornire:
- nuove acquisizioni circa l'igiene e la sicurezza alimentare;
- un nuovo strumento di lavoro per professionisti;
- la figura del Consulente esterno di laboratorio in ambito microbiologico e chimico/fisico;
- intervento per la valutazione dei rischi, l'elaborazione del manuale di autocontrollo, i registri di verifica, i controlli visivi, strumentali;
- intervento per la prevenzione dell'igiene delle matrici ambientali e degli alimenti;
- esempi pratici di gestione della sicurezza alimentari nelle più comuni aziende alimentari.
A chi è rivolto?
Il Corso costituisce un'occasione di formazione per i laureati in ambito scientifico-sanitario.
È richiesta, come requisito minimo, una laurea di I livello in ambito scientifico.
